Descripción

Si piensas en un queso de Suiza, seguramente en el primero que pienses sea en el Gruyère. En el Caton de Friburgo, donde las vacas han pastado en primavera, se obtiene una leche con sabor inigualable. Después de esperar 24 meses, tendremos un queso de vaca de leche cruda, de textura firme, con notas cárnicas, afrutadas, frutos secos y tirosina. Un auténtico Gruyère!