Descripción

En  la provincia de Girona, concretamente en la Vall d’en Bas, de manera artesanal se elabora este queso de vaca de leche cruda, semicurado,  de pasta prensada semiblanda, graso, elástico, con la corteza lavada con cerveza artesana POCH’s de la Garrotxa.

PREMIOS

• Medalla de plata en la categoria de quesos con condimentos en el 24º concurso de quesos artesanos del Pirineu (2018)
• Medalla de oro en la categoria de quesos con condimentos en el 25º concurso de quesos artesanos del Pirineu (2019)
• Medalla de oro en la categoria de quesos con condimentos en el 27º concurso de quesos artesanos del Pirineu (2021)
• Medalla de bronce en la categoria de quesos de leche de vaca cuajada enzimática en el concurso de quesos artesanos del Pirineu (2023)