Descripció

The Rogue Creamery elabora Smokey Blue. És el primer formatge blau fumat del món.

Elaborat amb llet de vaca crua, fred es fuma amb closques d'avellanes durant 16 hores. El procés de fumat li dóna sabors dolços, notes de caramel i nous torrades. La textura del formatge és cremosa. El formatge està fet amb quall vegetal, apte per a vegetarians.