En Piamonte, Italia, con la antigua tradición de conservar el queso en  ceniza, nace el Carboncino, queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra,  de pasta tierna y untuosa, de fina corteza oscura, debido a los lavados con carbón vegetal durante el proceso de maduración. En boca es leche dulce, notas vegetales y amargo por el carbón de su corteza. Un top ventas en nuestra tienda física.

Pieza 180 – 200 gramos.