Descripción

The Rogue Creamery elabora Smokey Blue. Es el primer queso azul ahumado del mundo.

Elaborado con leche de vaca cruda, en frío se ahuma con cáscaras de avellanas durante 16 horas. El proceso de ahumado le da sabores dulces, notas de caramelo y nueces tostadas. La textura del queso es cremosa. El queso está hecho con cuajo vegetal, apto para vegetarianos.